Des beignets d'oignons toujours très appréciés à l'apéro , ça reste des beignets donc pas light mais que c'est bon !!:

Temps de préparation : 15 minutes

Il vous faut: ( pour 4 personnes )

1 oignon

50g de farine

5cl de lait

1 petit oeuf

sel

épices ( curry pour moi )

De l’huile de friture

C'est parti :

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Une petite recette simple et extra qui va plaire à vos invités ..

C'est ma petite cousine adoré qui nous a filé le tuyau , merci ma NAT !!

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Il vous faut : ( pour 8 personnes )

Une baguette de pain bien longue ( grande surface )

150g de saint Morêt nature

100g de beurre mou

200g de gruyère râpée

2 oeufs durs coupés en petits morceaux

100g de cornichonscoupés  en petits morceaux

150g de dès dej ambon

une ucillère à café de câpres

une cuillère à soupe de moutarde

sel

poivre

C'est parti:

Préchauffer le four à 150° .

Ouvrir la baguette en deux dans le sens de la longuer.

Retirer la mie ( attention à ne pas faire de trous ).

Préparer la farce en mélangeant le saint moret, le beurre , le gruyère , les deux oeufs en morceaux , les cornichons , , les dès de jambon , la moutarde , le poivre et saler légèrement . Mélanger bien

Remplir une demi baguette avec toute la farce et recouvrir avec la deuxième moitié.Avec les mains, reformer bien la baguette. Couper en deux.

Envelopper les deux bouts dans du papier d'aluminium bien serré.

Enfourner à 150° pendant 25 minutes.

Sortir , laisser refroidir et réserver au frigo 48heures.

Au bout de 48heures , retirer l'aluminium et couper des tranches fines. Déguster ..

Suggestion :

Vous pouvez changer la garniture.

Pour la thèse de mon grand frérot , nous avons fait :saint moret , beurre , gruyère , oeufs durs , anchois, olives et tomates séchées à la place du jambon , des câpres et cornichons ...

Vous pouvez donc adapter selon vos gouts !

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Une recette qui m'a tout de suite fait de l'oeil par sa couleur , pris sur le blog "cuisine et dépendances" .

Sympa à l'apéro, le petit gout de betterave apporte une touche fraicheur et bonne humeur :)

Temps de préparation:15 minutes

Temps de cuisson: 18 minutes

Il vous faut: ( pour une trenatine de crakers)

une petite betterave cuite

180g de farine

80g de beurre fondu

100g de gruyère râpée

2 pincée de paprika

sel

poivre

graines de sésame , graines de pavot

C'est parti:

Préchauffer le four à 210°.

Mixer la betterave afin de la réduire en purée.

Ajouter la farine , le parpika , le beurre fondu , mélanger.

Ajouter le gruyère , le sel et le poivre.

Rajouter de la farine ou de l'eau pour obtenir une boule de pâte sablée .

Etaler au rouleau sur 2-3mm et découper avec des emportes pièces de la forme voulue.

Disposer les crakers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner avec un peu de blanc d'oeuf et parsemer de graines de sésame et/ou pavot.

Enfourner 18 minutes à 210°. ( selon les fours!, il faut que les crakers ne soient un peu secs ! )

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