Un petit gâteau simple et délicieux , extra à l'heure du café !

Temps de préparation : 15 mionutes

Temps de cuisson : 25 minutes

IL vous faut : ( pour 8 personnes)

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En voyant cette recette chez Sandra , "okcebon", elle la décrivait comme la meilleure mousse au chocolat du monde, je confirme!!!!!!!!!!!

Merci pour cette belle découverte  et en plus pas trop calorique !!

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de repos:1 heure

Il vous faut:

200g de chocolat noir

80ml de lait

4 blancs d'oeufs + 1 jaune d'oeuf

une pincée de sel

2 cuillères à soupe de sucre

25cl de crème fraiche

50g de chocolat noir patissier

C'est parti : ( pour 4 personnes ou plusieurs petites verrines )

Chauffer le lait dans une casserole et le verser sur 170g de chocolat noir en morceaux,mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.

Monter les blancs en neige avec le sel et ajouter le sucre quand ils sont légèrement montés . Continuer jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes puis ajouter le jaune d'oeuf et redonner un coup de fouet rapide afin d'homogénéiser le tout.

Ajouter les blancs d'oeufs montés au mélange chocolat-lait en plusieurs fois et mélanger délicatement en soulevant la masse.

Faire fondre 50g de chocolat noir et la crème , mélanger .

Verser un peu de mousse dans la verrine en intercalant un peu de chocolat liquide en larme dans la verrine .

Taper la verrine pour chasser l'air .

Mettre au frais au moins une heure avant de déguster .

Râper les 30g restants de chocolat noir et saupoudrer les verrines avec pour la décoration .

Déguster

Suggestion: pour la décoration , au lieu de râpé du chocolat noir, vous pouvez mettre du chocolat blanc !

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Une tuerie que j'ai aperçu chez mamina , j'étais certaine que cette recette allait plaire à ma mère, je ne m'y suis pas du tout trompée!!!

Un délicieux gout de marmelade d'orange dans un cake moelleux , financier , avec un léger gout de noisette .

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes ou plus *

Il vous faut :

90g de poudre d'amande

1 oeuf entier

un jaune d'oeuf

3 blancs d'oeufs

60g de sucre roux

30g de sucre glace

encore 30g de sucre roux

85g de beurre

45g de farine

2 pincées de fleur de sel

1 bonne cuillère à café de levure chimique

60g de marmelade d'orange

C'est parti :

Préchauffer le four à 170° .

Dans un récipient , mélanger la poudre d'amande, 60g de sucre roux, 30g de sucre glace .

Faire fondre le beurre dans une casserole 1-2 minutes afin qu'il prenne une couleur noisette ( ce qui donnera un petit gout noisette à la dégustation ) .

L'ajouter au mélnage précédent , puis la marmelade d'orange ,  la farine tamisée , la levure , la fleur de sel et enfin l'eouf entier et le jaune.

Bien mélanger le tout .

Monter les blancs en neige bien ferme avec 15g de sucre roux . Une fois bien ferme , ajouter les 15g restant de sucre roux et mélanger délicatement .

Ajouter les blancs montés au mélnage précédent en trois fois et remuer délicatement en soulevnat la masse.

Verser dans un moule à cake ( préalablement beurré) et enfourner 30-35 minutes à 170°.

Sortir , attendre un peu avant de démouler..

Suggestion : comme l'a fait Mamina, vous pouvez faire une entaille au mileu du cake et y glisser en plus de la marmelade ou du confit d'orange!!!!

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