Samedi 7 avril 2012 6 07 /04 /Avr /2012 07:00

On en voit un peu partout sur les blogs , les livres , les sites culinaire.. Je me suis laissée tenter ,c'était obligé! Pas étonnant c'est addictif!!

J'en ai ramené pour mes amis ..ils ont tout dévoré!!

 

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Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Temps de repos: 2 heures

 

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Il vous faut:

 

Pour la couche sablée :
120g de beurre

120g de spéculoos

 

Pour le caramel :
120g de sucre
120g de beurre
2 cuillères à soupe s de miel

une boîte de lait concentré sucré

 

Pour la couche de chocolat :
200g de chocolat
3 cuillères à soupe  de creme liquide

C'est parti:

Pour la couche sablée:
Réduire les spéculoos en poudre puis mélanger au beurre fondu.

Etaler la préparation obtenue dasn un grand moule. Réserver au frais.

 

 

C'est parti:

 

Pour le caramel:

Verser tous les ingrédients dans une casserole, faire fondre puis laisser bouillir 5 minutes en remuant sans arrêt. La verser ensuite sur le sablé. Réserver au frais.

 

Pour la couche de chocolat:

Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter la crème, puis napper sur le caramel

. Laisser refroidir au frifo , démouler et découper en carrés.

 

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DSC02808 (Copier)

 

Suggestion:normalement c'est des sablés bretons mais je n'en avais pas à la maison, les speculoos s'accordent parfaitement avec la recette !!

 

 

DSC02796 (Copier)

 

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Par lustine - Publié dans : petits gateaux - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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