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Merci au  blog "blanc coco" pour cette recette !!! Je suis tombée dessus par hasard , et je n'ai pas pu m'empêcher de le faire!!! Tout ce qui est Kinder , c'est trop trop bon alors pourquoi pas du maison ?

Verdict: a s'y méprendre...

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson:20 minuutes

Il vous faut: ( pour 8 personnes)

Pour la génoise coco-choco:

4 blancs d’œufs
125 g de sucre
50 g de cacao en poudre

 50 g de farine
50 g de coco râpée

Fondant choco:

100 g de lait
50 g de sucre glace
 2 cuillères à soupe de  cacao en poudre
2 cuillères à café de rhum
1 feuille gélatine

Crème coco:

120g de beurre
50 g de coco râpée
130 g de sucre glace

Couverture:

 200 g de chocolat dessert
un peu de noix de coco rapée

C'est parti:

Pour la génoise coco-choco:

Préchauffer le four à 180°.

Monter les blancs en neige bien ferme.

Dans un grand récipient, mélanger le sucre, la farine, la poudre de chocolat et la coco rapée. Ajouter petit à petit les blancs .

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou siliconé ( type flexiplat), étaler la pâte de manière à faire un rectangle .

 Enfourner et laisser cuire environ 20 min à 180°.

 Sortir du four et réserver. Lorsque la génoise est froide,  couper la génoise en 2 dans la largeur.

Pour le fondant choco:

Dans une petite casserolle, mélanger le lait, le sucre glace la poudre de chocolat et le rhum. Faire cuire à feu doux environ 10 min.

Ajouter ensuite la feuille de gélatine préalablement ramollie dans un bol d’eau froide. Bien mélanger. Réserver la préparation dans un bol et laisser refroidir à température ambiante.

Pour la crème coco:

Dans un batteur, mélanger le beurre pommade, incorporer le sucre glace puis la noix de coco râpée. Une fois la crème de coco bien homogène, réserver.

Pour le montage:

Mettre un couche de génoise choco-coco, étaler la crème de coco, faire couler la couche de choco fondant, et recouvrir de l’autre couche de génoise.

Enfin, faire fondre au bain marie 200 g de chocolat et couler sur le gâteau.

Décorer avec de la noix de coco râpée.

Suggetsion: vous pouvez utiliser un moule carré ou rectangulaire plus petit, le gâteau sera donc plus épais ...

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