10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 07:00

Voici une petite tuerie découverte sur le blog "Waiting for the sun " ( encore un blog que j'adore! ).

La surprise de la confiture de fraise quand on croque dans le cookies est tout simplement délicieuse!

Dans la recette initiale , il y aviat de la gelée de framboises mais à défaut , j'ai mis de la confiture cerises-ananas de ma maman !

 

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Temps de préparation:20 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

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Il vous faut: ( pour environ 12-15 cookies selon la grosseur)

 

60g de beurre mou

le zeste d'un citron non traité

40g de sucre roux

90g de farine

25g de cacao en poudre non sucré

1 bonne cuillère à café de levure chimique

100g de chocolat noir

100g de confitures ( de votre choix, pour moi cerises-ananas) ( 30+70g)

 

C'est parti:

 

Dans un récipient , mélanger le beurre pommade avec le sucre roux , et le zeste du citron .

Ajouter 30g de confiture, puis la farine , le cacao et la levure. Mélanger à la maryse (ou cuillère en bois ou au robot)

pour que le tout soit bien homogène .

Hacher le chocolat grossièrement et ajouter le à la préparation , mélanger à la main.

Avec les mains toujours , faire des petites boules de nombre pair de la taille d'une noix. Aplatir légèrement chaque noix.

Sur la moitié d'entre elles  , creuser légèrement au centre avec un doigt et déposer dans le creux un peu de confiture.

Poser les autres noix dessus et souder les bords ( pas grave si ça déborde un peu !!) pour former une plus grosse noix. Mettre les cookies sur un tapis de sillicone ou sur une feuille de papier sulfurisé.

Mettre au congélateur 30 minutes .

Préchauffer le four à 180°.

Sortir du congélateur et enfourner 14 minutes ( surveiller la cuisson selon la taille de vos cookies) .

Sortir et laisser reposer 15 minutes avant de les décoller. ( ils sont encore mous à la sortie du four mais ils vont durcir)!

 

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Suggestion : Adaptez la confiture selon vos gouts !

 

  DSC03545 (Copier)

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

fraizy 13/06/2012

Très bonne et belle recette. Très appétissant tes petits gateaux. Bonne journée.

barbara 13/06/2012

hummm des cookies surprise !!

rahima 14/06/2012

ils ont l'air délicieux ! biz biz

anick 14/06/2012

voilà ma puce la newletter m'arrive maintenant , il y a eu apparemment un bug avec orange et overblog , bises et bel am

Hélène (Cannes) 15/06/2012

Oh, ça a l'air terrible ! UNe confiture cerise, ananas, l'idée me tente bien aussi. A essayer !

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