des autres recettes de cookies ( ici , ici , ici , ici , ici  ici, ici , ici).

Trouvée chez " la cuisine de Caro", ce sont des cookies parfaits pour elle et bien parfaits pour nous aussi ! Merci Caro !!

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Il vous faut ; ( pour une trentaines de cookies )

100g de beurre demi-sel mou

140g de cassonade

30g de sucre en poudre

1 oeuf

200g de farine

5g de levure chimique

4 cuillères à soupe de flocons d'avoine

120g de chocolat noir coupé en pépites

C'est parti  :

Préchauffer le four à 140°.

Fouetter énergiquement à la main ou au robot le beurre mou avec le sucre , ajouter ensuite l'oeuf puis la farine avec la levure chimique.

Ajouter ensuite les flocons d'avoine et les pépites de chocolat . Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène .

Faire des petites boules entre vos mains et les déposer en les espacant  sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatir chaque boule avec la paume de la main .

Enfourner 15 minutes à 140°.

Sortir , laisser refroidir  puis décoller.

Et déguster !

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Comment résister devant les chinoisettes du blog " passion culinaire"? et bien je n'ai pas pu , voici la recette en version chinois .. Très girly avec l'aspect fruitée des framboises et du citron et gourmand avec la crème pâtissière ! Un régal !

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de repos : 10 minutes + 2heures

Temps de cuisson : 25 minutes

Il vous faut :

Pour la brioche ;

350g de farine

50g de sucre en poudre

une pincée de sel

2 sachets de levure boulangère deshydratée

80ml de lait

80g de beurre fondu

2 oeufs battus

Pour la crème pâtissière citronnée :

5 jaunes d'oeufs

150g de sucre semoule

750ml de lait

le zeste d'un citron râpée

75g de fécule de pomme de terre

Quelques framboises

un jaune d'oeuf pour dorer

C'est parti :

Pour la brioche:

Dans un verre , faire tiédir un tout petit peu de lait et y délayer la levure, laisser gonfler 10minutes environ .

Pendant ce temps , mélanger la farine , le sel et le sucre.

Ajouter ensuite la levure , puis le lait et le beurre fondu et enfin les oeufs battus.

Mélanger et pétrir la pâte environ 10 minutes ( il faut qu'elle soit assez collante , ne rajouter pas trop de farine )

Former une boule et laisser reposer deux heures environ dans un endroit chaud recouvert d' un  torchon sec et propre ( il faut que la pâte ait doublé de volume ) .

Pour la crème pâtissière citronnée :

Faire chauffer le lait à feu doux dans une casserole avec le zeste du citron .

Dans un récipient , blanchir les jaunes avec le sucre et ajouter ensuite la fécule de pomme de terre.

Verser le lait chaud doucement dessus en battant et remettrre le tout dans la casserole. Porter à ébullition en fouettant constament . ( il faut que la crème épaississe) .

Retirer du feu et laisser refroidir.

Montage :

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte à brioche en un rectangle d'environ 2cm d'épaisseur , tartiner toute la surface de crèlma pâtissière . PArsemer dessus des framboises entières ou des brisures de framboises  et rouler la brioche en rouleau.

Couper ensuite des trançons de 4 cm et les répartir dans un moule à gâteau.

Dorer la brioche avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau .

Enfourner 25 minutes environ à 180°.

Laisser refroidir et déguster le jour même ou le lendemain.

Suggetsion : vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits ou bien des pralines roses !

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Ces délicieuses bouchées aperçues sur le journal des femmes  de Christelle Milesi sont tellment gourmandes et facile à réaliser que vous ne pouvez pas le faire qu'une fois !

Gourmands , s'abstenir !

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 2heures

Il vous faut :

200g de chocolat blanc

20g de beurre

50ml de lait

une pincée de sel

2 sachets de sucre vanillé

extrait de vanille

100g de lait en poudre

100g de pralin

C'est parti :

Dans une casserole , faire le fondre le beurre , avec le sel , les 2 types de lait , l'extrait de vanille et les sachets de de sucre vanillé.

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et mélanger les deux préparation .

Ajouter le pralin , mélanger bien.

Mettre la préparation  dans un petit plat carré ou rectangulaire préalablement recouvert de papier film ( pour moi c'est un plat carré de 15*15cm).

Réserver au frigo au moins deux heures pour que le tout durcisse .

Puis sortir , démouler et couper en petits carrés de la taille voulue .

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