Une recette un peu modifiée prise initiqlement sur le blog de Cléa cuisine ..

C'est très simple : des couches de génoise séparées par une ganache chocolat !! un petit délice!!

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Il vous faut : ( pour 6 personnes )

75 g de poudre de noisettes

50 g dde poudre d'amande

100 g de cassonade

3 oeufs
75 g de beurre fondu
20 g de farine

110 g de chocolat noir

100 ml de crème liquide entière

C'est parti :

Préchauffer le four à 175°.

Mélanger la poudre d'amande , la poudre de noisetteset la cassonade . 

Ajouter ensuite les oeufs puis incorporer le beurre fondu et la farine.

Verser dans un moule carré ( 20×20) ou bien rectangulaire à défaut .

Enfourner  15mn à 175 °C.

Laisser refroidir, puis couper en 4 carrés de taille identique.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec  la crème fraiche , mélanger bien .

Poser un carré de gâteau sur une assiette et garnir de ganache au chocolat. Couvrir d’un deuxième carré, et recommencer .

 Sur le dernier morceau de gâteau, verser généreusement toute la ganache restante, sans hésiter à la laisser déborder sur les côtés. ( vous pouvez vous aider d'une spatule afin de recouvrir tous les côtés )

 Conserver au frais , découper et servir .

Suggestion : vous pouvez remplacer la poudre de noisette par de la poudre de pistache ou autre !

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Une tuerie pure et dure ! Certes , c'edst calorique mais comment résister à une gourmandises croustillantes aux noix, chocolat et un caramel pour terminer en tuerie  totale!!!

Ca a même fait raler mon père qui se plaignait de ne pas pouvoir se retenir et que je le faisait grossir !!!

Merci à Mouni du blog " rdv aux miganrdises " pour cette belle découverte.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 13 minutes + 20 minutes

Il vous faut : ( pour 6 personnes )

Sauce Caramel un peu à l'avance :

200gr de sucre

170gr de sirop de glucose

25gr de beurre

170gr de crème entière

Pour la base biscuitée aux flocons d'avoine:

145 g de farine

90 g flocons d'avoine

165 g de cassonade

1/2 cuillère à café  bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

170 g de beurre fondu

170 de chocolat noir

120 g de noix 

C'est parti:

 Pour le caramel :

 Cuire dans une casserole  le sucre et le sirop de glucose jusqu'à obtention d'un caramel ambré .

Ajouter ensuite le beurre puis la crème préalablement chauffée ( attention aux éclaboussures!! Versez là progressivement )  et cuire quelques minutes jusqu'à ce que le caramel soit homogène et lisse..

 Réserver hors du feu jusqu'à utilisation .

 Pour la base biscuitée :

Préchauffer le four à 170°.

Mélanger la cassonade , la farine , les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate de soude  puis ajouter le beurre fondu et bien mélanger .

Verser la base biscuitée dans un moule rectangulaire  ( j'ai utilisé un moule à pâtisserie 22*16cm),  tasser pour que ce soit bien lisse .

Enfourner une douzaine de minutes  à 170°c. 

Sortir .

Faire fondre le chocolat au bain marie et l'étaler sur la base biscuitée , puis disperser les cerneaux de noix de façon homogène . Enfin verser le caramel .

Enfourner 20 minutes à 170°.

Sortir.

Laisser refroidir puis mettre au frais 1heure  avant de découper en carrés ou en barres.

Suggestion : pour couper en carrés, utilisez un couteau trempez dasn l'eau chaude pour plus de facilité .

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Un petit raffraichissement simple , rapide , excellent ! un peu de soleil en hiver !

Temps de préparation : 5 minutes

Il vous  faut : ( pour 6 personnes )

1 mangue

1 brique de lait de coco ( 300ml)

30g de sucre en poudre

C'est parti: 

Peler la mangue , retirer le noyau et mixer avec le lait de coco et le sucre 

Réserver au frais .

Mettre en verrines et servir !

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